مطلوب شيف أكل مغربي دبي للعمل في مطاعم وفنادق

وصف الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في إعداد الأطباق المغربية الأصيلة للانضمام إلى فريق مطعم مغربي يقدم أكل مغربي تقليدي. ستكون مسؤولاً عن تحضير وتقديم وجبات مغربية عالية الجودة باستخدام المكونات الطازجة والوصفات التقليدية.

المسؤوليات اليومية

• إعداد وتجهيز الأطباق المغربية التقليدية مثل الطاجين والكسكس والحريرة والبسطيلة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها.
• إدارة قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في العمل بالمطاعم.
• إتقان إعداد الأطباق المغربية الأصيلة.
• مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• روح الفريق والتعاون مع الزملاء.

المهارات التقنية

• معرفة عميقة بتقنيات الطهي المغربي.
• القدرة على استخدام معدات المطبخ المهنية.
• فهم جيد لقواعد سلامة الغذاء.

المهارات الشخصية

• الإبداع والابتكار في تقديم الأطباق.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة في العمل.
• مهارات تواصل فعالة مع الفريق والإدارة.