شيف سو صغير خبير – المطبخ الصيني الفاخر للعمل في مطاعم وفنادق الرياض

نبحث عن شيف سو صغير متميز لدعم العمليات اليومية للمطبخ الصيني في فندق فاخر، مع ضمان إعداد وتقديم المأكولات الصينية الأصيلة بأعلى معايير الجودة والعرض.

المسؤوليات الرئيسية الأساسية:

• خبرة طهو متقدمة من 4 إلى 6 سنوات، منها سنتين على الأقل في دور إشرافي في فندق فاخر أو مطعم صيني عالي المستوى.
• معرفة واسعة بالمأكولات الصينية الأصيلة والتخصصات الإقليمية (كانتونية، سيشوان، بكين، شنغهاي).
• معرفة قوية بمعايير HACCP ولوائح سلامة الغذاء وإدارة مسببات الحساسية.
• خبرة في تخطيط القائمة وإدارة المخزون وعمليات المطبخ وضمان الجودة.
• مهارات قيادة وتنظيم وتواصل وحل مشكلات ممتازة.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ الماندرين أو لهجات صينية أخرى ميزة إضافية.