شيف حلويات بيستري – مبتكر ومتخصص في الكوكيز والحلويات جدة للعمل مطاعم وفنادق مكة المكرمة

حول الدور

نبحث عن شيف حلويات بيستري متميز للانضمام إلى مطبخنا في مدينة جدة. سيكون دورك محورياً في تطوير وإعداد تشكيلة واسعة من الحلويات والكوكيز، مع التركيز على الابتكار والإبداع والالتزام بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات الأساسية

• تطوير وإعداد قائمة حلويات مبتكرة تلبي احتياجات العملاء وتواكب الاتجاهات الحديثة.
• إعداد الكوكيز والحلويات المتنوعة بجودة عالية وثبات في النكهات والقوام.
• ابتكار أفكار جديدة للحلويات بشكل مستمر لتحسين تجربة الضيوف.
• الإشراف على جودة المواد الخام وضمان استخدام مكونات طازجة ومطابقة للمواصفات.
• التأكد من تطبيق معايير الصحة والسلامة الغذائية (Hygiene) في جميع مراحل العمل.
• المحافظة على نظافة وتنظيم مكان العمل ومعدات المطبخ.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية مثبتة في مجال صناعة الحلويات والمعجنات (Pastry Chef).
• خلفية قوية في إعداد الكوكيز بمختلف أنواعه وتقنياته.
• إلمام تام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية (Hygiene).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• الإقامة في مدينة جدة أو القدرة على الانتقال إليها.

المهارات المفضلة

• الإبداع والابتكار في تصميم الحلويات وتقديمها.
• العمل الجماعي والتواصل الفعال مع فريق المطبخ.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة في القياسات والتنفيذ.
• المعرفة بأحدث صيحات عالم الحلويات.
• المرونة في التعامل مع المهام المختلفة.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى مطبخ ديناميكي يشجع الإبداع ويمنحك مساحة لتقديم أفكارك وإظهار مهاراتك. بيئة عمل تدعم التطوير المهني المستمر وتعمل وفق أعلى معايير الجودة في قطاع الضيافة.