انضم إلى فريق La Med في البحرين بصفة F&B Service Expert، حيث نبحث عن محترف ضيافة متميز لقيادة تجربة الطعام والشراب في مطعمنا الراقي. يندرج هذا الدور ضمن قطاع المطاعم والفنادق النابض بالحياة في العاصمة، ويطلب مهارات عالية في إدارة الخدمة، وتدريب الطاقم، وضمان رضا الضيوف وفق معايير عالمية. نقدم بيئة عمل احترافية تركز على التطوير المستمر والتميز التشغيلي.
المهام والمسؤوليات
- الإشراف على عمليات الخدمة اليومية في مطعم La Med وضمان سلاسة سير العمل
- تدريب وتوجيه فريق المضيفين والنوادل على معايير الخدمة الفاخرة وبروتوكولات الضيافة
- إدارة حجز الطاولات وتنسيق توزيع الجلوس لتحسين معدل الإشغال والدوران
- متابعة جودة تقديم الأطباق والمشروبات والتأكد من مطابقة المواصفات القياسية
- معالجة شكاوى الضيوف باحترافية وتحويلها إلى فرص لتعزيز الولاء
- التنسيق مع فريق المطبخ والمشروبات لضمان توقيت مثالي للطلبات
- مراقبة مخزون مستلزمات الخدمة وإعداد تقارير الاستهلاك الأسبوعية
- تطبيق معايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP) في جميع مناطق الخدمة
الشروط والمسؤوليات الرئيسية
- خبرة 3-5 سنوات في إشراف خدمة الطعام والشراب بمطاعم راقية أو فنادق 5 نجوم
- إجادة تامة للغة الإنجليزية والعربية كتابةً وتحدثاً
- معرفة عميقة بقوائم الطعام العالمية، أزواج النبيذ، وبروتوكولات الخدمة الفضية
- مهارات قيادية مثبتة في تدريب الفرق وإدارة الأداء اليومي
- القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة مع الحفاظ على الهدوء والدقة
- شهادة في إدارة الضيافة أو السياحة الفندقية (ميزة إضافية)
- إلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم الحديثة
المميزات والفوائد
- راتب تنافسي مع حوافز أداء شهرية وربع سنوية
- تأمين طبي شامل للموظف وعائلته
- بدل سكن ونقل سنوي
- فرص تطوير مهني وتدريب داخلي وخارجي معتمد
- وجبات مجانية أثناء فترات العمل
- إجازة سنوية مدفوعة الأجر وفق قانون العمل البحريني
نصائح لزيادة فرص قبولك في هذه الوظيفة
- أبرز في سيرتك الذاتية أمثلة محددة لرفع تقييمات الضيوف أو تقليل شكاوى الخدمة في وظائف سابقة
- استعد لمناقشة سيناريوهات حقيقية لإدارة أزمات الخدمة (تأخير طلبات، أخطاء في الطلبات، ضيوف غاضبين)
- أظهر معرفتك بأحدث اتجاهات الضيافة الفاخرة: الخدمة المخصصة، الاستدامة، والتقنيات اللامتلامسية
- جهز محفظة صغيرة تتضمن صوراً لتنظيم فعاليات خاصة أو قوائم طعام ساهمت في تصميمها
- ابحث عن مفهوم La Med وقيم العلامة التجارية، واذكر كيف تتوافق فلسفتك في الخدمة معها خلال المقابلة