مدير تشغيل كافيهات | إدارة المطاعم والكافيهات للعمل في مطاعم وفنادق المنطقة الشرقية

ملخص الوظيفة

نبحث عن مدير تشغيل كافيهات محترف لإدارة عمليات التشغيل اليومية في فروعنا بمدينة الأحساء، المنطقة الشرقية، المملكة العربية السعودية. يتولى المسؤول مهام التخطيط الاستراتيجي والتشغيلي لضمان تقديم أعلى مستويات الجودة والكفاءة في جميع الفروع.

المسؤوليات والمهام الرئيسية

• إعداد خطة تطويرية قصيرة المدى لمدة 6 شهور وطويلة المدى لأكثر من عام، موضحاً فيها أهداف القسم وتطلعاته وخطوات العمل التطويري بجودة وكفاءة.
• مراقبة وتحليل الانحراف عن الخطط الموضوعة، وتحديد الأسباب وطرق العلاج المناسبة.
• تصميم كراسة مواصفات شاملة يقيم على أساسها العاملون بالعمل وفقاً للوائح المقررة، وتكون دليلاً شاملاً ومقياساً لأي فرع.
• ضمان إنجاز جميع الأهداف التشغيلية ضمن المعايير المحددة مسبقاً.
• الإشراف على جودة الخدمات المقدمة وضمان الالتزام بمعايير الجودة في جميع الفروع.
• متابعة الأداء التشغيلي واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة عند الحاجة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة واسعة في مجال إدارة تشغيل الكافيهات والمطاعم.
• القدرة على إعداد الخطط الاستراتيجية قصيرة وطويلة المدى ومتابعة تنفيذها.
• مهارات تحليلية قوية لرصد الانحرافات واقتراح الحلول المناسبة.
• خبرة في إعداد كراسات المواصفات والأنظمة التشغيلية.
• مهارات قيادية ممتازة في إدارة فرق العمل وتوجيههم نحو تحقيق الأهداف.
• القدرة على العمل في بيئة متعددة الفروع والتنسيق بينها بكفاءة.

المهارات المطلوبة

• إدارة العمليات التشغيلية في قطاع الكافيهات والمطاعم.
• التخطيط الاستراتيجي وإعداد الخطط التطويرية.
• إدارة الجودة وضمان الالتزام بالمعايير والمواصفات.
• القيادة والإشراف وإدارة فرق العمل.
• حل المشكلات واتخاذ القرارات المناسبة في الوقت المناسب.
• مهارات التواصل الفعال والتنسيق بين الإدارات المختلفة.
• القدرة على إعداد التقارير الإدارية والتشغيلية الدورية.