معلم معجنات بالدمام – انضم إلى فريق يُقدّر الإتقان والحرفية للعمل في مطاعم وفنادق المنطقة الشرقية

هل تمتلك شغفاً حقيقياً بفن صناعة المعجنات وحسّاً عالياً بالتفاصيل؟ نحن في حي النزهة بالدمام نبحث عن معلم معجنات محترف ينضم إلى فريقنا ليقدم منتجات اتثنائية تعكس أصالة المخبوزات وجودة التصنيع اليدوي.

أبرز المسؤوليات:

• تحضير وتنفيذ أنواع مختلفة من المعجنات الطازجة يومياً وفق الوصفات المعتمدة.
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة والنظافة في جميع مراحل التحضير والتشغيل.
• إدارة المخزون اليومي من المواد الخام وحساب الكميات المطلوبة.
• تدريب ومتابعة أعضاء الفريق لضمان توحيد مستوى الإنتا والطعم.
• المساهمة في تطوير أصناف جديدة تلبي أذواق العملاء وتواكب Trends السوق.

المسؤوليات الرئيسية الأساسية:

• خبرة عملية مثبتة في مجال صناعة المعجنات لا تقل عن 3 سنوات في بيئة إنتاج ساخنة.
• إتقان تقنيات العجن والتخمير والتشكيل والخبز لمجموعة واسعة من المنتجات.
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء والصحة المهنية في المطابخ المهنية.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط مع الحفاظ على جودة المنتج النهائي.
• الاستعداد لعمل ورديات مرنة تتناسب مع ساعات الإنتاج اليومية.