خباز | مطاعم وفنادق مكة المكرمة

ملخص الوظيفة

نبحث عن خباز محترف للعمل في مطعم بجدة، المنطقة المحيطة بمكة المكرمة. يشترط توفر الخبرة في مجال الخبز وإعداد المخبوزات الطازجة بجودة عالية لتلبية احتياجات العملاء اليومية.

المسؤوليات والمهام

• تحضير وعجن العجائن المختلفة وفق الوصفات المعتمدة في المطبخ.
• خبز أنواع متعددة من الخبز والمخبوزات الطازجة يومياً.
• التأكد من جودة المنتج النهائي ومطابقته لمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والمعدات المستخدمة في الخبز.
• الالتزام بجدول العمل المحدد وتلبية الطلبات في الوقت المناسب.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة.

المؤهلات والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة في مجال الخبز والمخبوزات في مطاعم أو مخابز.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وتحت الضغط.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية وسلامة الغذاء.
• الجدية والالتزام بمواعيد العمل.
• الإقامة في جدة أو القدرة على التنقل إليها بسهولة.

المهارات المطلوبة

• مهارات في تحضير العجائن وتشكيلها وخبزها.
• معرفة بأنواع الدقيق والمكونات المستخدمة في الخبز.
• القدرة على تشغيل أفران الخبز والمعدات ذات الصلة بأمان.
• مهارات العمل الجماعي والتواصل الفعّال مع فريق المطبخ.
• الانتباه للتفاصيل لضمان جودة المنتج النهائي.

الراتب والمزايا

يحدد الراتب حسب الخبرة:

• المعلم (الخباز): يبدأ من 3000 ريال سعودي.
• الكاشير والمقطع: 2000 ريال سعودي.

نوفر بيئة عمل مناسبة وفرصة للتطور المهني ضمن فريق محترف في قطاع المطاعم والفنادق بجدة.