شيف أسماك فوري - مطعم جمبرينو الشيخ زايد والدقي الجيزة للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

يسعى مطعم جمبرينو لتعيين شيف أسماك ذو خبرة عملية للانضمام إلى فريق الطهي في فروع الشيخ زايد والدقي. تتطلب الوظيفة إتقان مهارات الشوي والقلي وإعداد البريمو بدقة عالية، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. نحن نبحث عن اختصاصي مأكولات بحرية قادر على العمل تحت ضغط وبتقديم أطباق تلبي توقعات العملاء.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية وفقاً للمعايير المطلوبة.
• الإشراف على محطات الشواية والقلاية لضمان نضج مثالي وجودة عالية.
• تحضير البريمو والصوصات والخلطات اللازمة للأطباق.
• المحافظة على معايير سلامة الغذاء والنظافة العامة في منطقة العمل.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتسليم الطلبات بوقت قياسي.
• مراقبة المخزون وإدارة كميات المواد الخام للحد من الهدر.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال شيف أسماك أو طباخ مأكولات بحرية.
• إتقان كامل لمهارات الشواية والقلاية.
• خبرة مثبتة في تحضير البريمو والوصفات البحرية.
• القدرة على العمل بنظام الورديات وفترات الذروة ضمن بيئة مطعم جمبرينو.
• روح الفريق والانضباط والالتزام بالمواعيد.

المميزات والفوائد

• راتب شهري مجزٍ يتناسب مع الخبرة.
• سلفة طوال الشهر.
• تأمين اجتماعي وتأمين طبي شامل.
• زيادة سنوية في الراتب.
• إجازة أسبوعية مدفوعة الأجر.
• مكافآت تحفيزية عند الالتزام واظهار الجدية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• برز في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في الشواية والقلاية وإعداد الأسماك.
• استعد لإجراء اختبار عملي سريع لتقييم مهاراتك.
• أظهر حماسك للانضمام لمطعم جمبرينو والتزامك بمعايير النظافة والمطبخ.
• جهز نماذج من أطباقك التي تعكس إتقانك لفنون البحر المتوسط.