شيف أسماك محترف | وظائف مطاعم ومحلات سمك القاهرة للعمل في وفنادق

عن الوظيفة

فرصة عمل فورية لأفضل الشيفات المتخصصين في الطهي بأسماك، للانضمام إلى محل أسماك شهير في مصر. نحن نبحث عن 2 شيف محترف، بالإضافة إلى بائعين ومقدمي طعام ذوي خبرة للعمل في بيئة مهنية وديناميكية. إذا كنت تمتلك شغفاً بإعداد أطباق السمك الطازجة وتقديم تجربة طعام فريدة، هذه فرصتك.

المسؤوليات الأساسية

• طهي وتحضير الأسماك بأعلى جودة: إعداد جميع أنواع الأسماك الطازجة وفقاً للمعايير القياسية للمطعم.
• الإشراف على المطبخ: ضمان نظافة وسلامة مكان العمل والتزام كافة إجراءات الصحة والسلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المبيعات: العمل جنباً إلى جنب مع البائعين لتقديم طلبات العملاء بسرعة وكفاءة.
• إدارة المخزون: متابعة كميات الأسماك والمواد الخام وطلبها في الوقت المناسب.
• تطوير قائمة الطعام: اقتراح أطباق جديدة وموسمية تتناسب مع طلب السوق.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف في محلات أو مطاعم الأسماك.
• إتقان مهارات الطهي للأسماك: قلي، شوي، طهي بالفرن، وإعداد الصلصات المناسبة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• شهادة صحية سارية تثبت اللياقة الطبية للعمل في مجال الغذاء.
• مرونة في العمل: الاستعداد للعمل في فترات صباحية ومسائية وعطلات نهاية الأسبوع.

المهارات المفضلة

• خبرة في المطبخ المصري والأطباق البحرية التقليدية.
• مهارات تواصل قوية للتعامل مع الزبائن وطاقم العمل.
• معرفة بأصناف الأسماك المختلفة وكيفية التعامل مع كل نوع.
• روح المبادرة والقدرة على تحسين سير العمل.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى فريق محترف في محل أسماك معروف. بيئة عمل نظيفة وآمنة مع توفير جميع الأدوات والمعدات الحديثة. فرصة للتعلم والتطور في مجال الطهي البحري. راتب تنافسي يحدد حسب الخبرة، بالإضافة إلى حوافز على الأداء المتميز.