مطلوب شيف حوواشي فى الاسكندرية الإسكندرية للعمل في مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الوظيفة

نبحث عن شيف حوواشي متمرس للانضمام إلى فريق عمل جزارة شهاب في الإسكندرية. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في تحضير الحوواشي بجودة عالية، مع الالتزام التام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، والقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تحضير وإعداد الحوواشي بأنواعها المختلفة وفق الوصفات المعتمدة وبجودة عالية ثابتة.
• ضمان الالتزام بـ معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) في جميع مراحل التحضير والتخزين.
• إدارة مخزون المكونات الطازجة والتأكد من جودتها وصلاحيتها يومياً.
• التعامل مع العملاء بلباقة واحترافية، وتلبية طلباتهم الخاصة المتعلقة بالحوواشي.
• العمل بكفاءة تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة خلال فترات الذروة.
• المحافظة على نظافة وترتيب محطة العمل والأدوات والمعدات المستخدمة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وسرعة.

المسؤوليات الرئيسية والشروط الواجب توافرها

• خبرة سابقة مثبتة في تحضير الحوواشي (شيف حوواشي) في مطاعم أو جزارات معروفة.
• إجادة تقنيات العجن، الحشو، والشواء/الخبز للحصول على منتج نهائي متميز.
• المعرفة الجيدة بـ اشتراطات السلامة الغذائية والنظافة المهنية.
• الالتزام بالسكن في الإسكندرية (يشترط من سكان الإسكندرية).
• مهارات تواصل جيدة وقدرة على التعامل بلباقة مع العملاء والزملاء.
• القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة حارة وسريعة.
• الالتزام بـ ساعات العمل: 10 ساعات يومياً.

المزايا الوظيفية

• مرتبات مجزية تتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل مستقرة في جهة معروفة (جزارة شهاب).
• فرصة لتطوير المهارات في مجال تحضير اللحوم والمأكولات الشعبية.

كلمات مفتاحية للبحث

شيف حوواشي، وظائف مطاعم الإسكندرية، جزارة شهاب، وظائف شيفات، تحضير حوواشي، سلامة غذائية، وظائف الإسكندرية، عمالة ماهرة مطاعم.