مدير مشتريات مطاعم - بريدة القصيم دوام كامل للعمل في وفنادق

عن الوظيفة

مطلوب مدير مشتريات للعمل لدى شركة متخصصة في مجال المطاعم، الضيافة، والمخازن في مدينة بريدة، منطقة القصيم. تتطلب الوظيفة خبرة واسعة في إدارة سلاسل الإمداد للمواد الغذائية والمواد الخام الخاصة بالتصنيع في قطاع المطاعم.

المسؤوليات الأساسية

• إدارة وتخطيط مشتريات الشركة بكفاءة عالية لضمان توافر المواد المطلوبة في الوقت المناسب وبأفضل التكاليف.
• الإشراف على تنفيذ جميع طلبات الشراء بدءاً من تحديد الاحتياجات وحتى الاستلام والتخزين.
• البحث المستمر عن موردين جدد وموثوقين للمواد الغذائية، المواد الخام، ومواد التصنيع.
• التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الشروط والأسعار وضمان جودة المنتجات.
• متابعة المخزون وإعداد تقارير دورية عن حالة المشتريات والمخزون للإدارة العليا.
• التنسيق مع الإدارات الداخلية (المطاعم، المخازن، الإنتاج) لضمان مطابقة المشتريات للمواصفات المطلوبة.
• تقييم أداء الموردين بشكل دوري وضمان الامتثال لسياسات الشركة ومعايير الجودة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال إدارة المشتريات، ويفضل في قطاع المطاعم والضيافة.
• معرفة واسعة ومتعمقة بالمشتريات الغذائية والمواد الخام ومواد التصنيع في المطاعم.
• القدرة على تحليل البيانات واتخاذ القرارات الاستراتيجية المتعلقة بالمشتريات.
• مهارات تفاوض ممتازة وقدرة على بناء علاقات قوية مع الموردين.
• إتقان استخدام أنظمة إدارة المخزون وبرامج المشتريات.
• مهارات تنظيمية وإدارية عالية مع القدرة على العمل تحت الضغط.

المهارات المفضلة

• شهادة في إدارة الأعمال أو اللوجستيات أو مجال ذي صلة.
• خبرة في إدارة مشتريات المطاعم المتعددة أو سلاسل المطاعم.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية واشتراطات الهيئات الرقابية في المملكة العربية السعودية.