وظيفة معلم مشاوي تركي وشامي - راتب 3200 ريال + سكن ومواصلات الطائف مكة المكرمة للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة:

نبحث عن معلم مشاوي تركي وشامي محترف للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا الشهير في مدينة الطائف. نحن نقدم أشهى الأطباق التركية والشامية ونحتاج إلى خبير مشويات يمتلك خبرة واسعة في إعداد الكباب والشيش طاووق والمشاوي الحجرية بأنواعها. ستعمل في مطبخ حديث مع فريق متعاون، وتتولى مسؤولية تحضير المشاوي بجودة عالية تضاهي أشهر المطاعم في تركيا والشام. الوظيفة للأفراد المقيمين في المملكة العربية السعودية، ويشترط أن تكون الإقامة سارية لمدة لا تقل عن 6 أشهر مع تفضيل عقد أجير. توفر الشركة راتباً شهرياً قدره 3200 ريال سعودي، إلى جانب السكن الكامل في الطائف، والمواصلات، ووجبات الطعام المجانية، بالإضافة إلى بيئة عمل جاذبة للمتميزين.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتجهيز جميع أنواع المشاوي التركية والشامية مثل الكباب، الشيش طاووق، كفتة اللحم، والمشاوي الحجرية، وفقاً للوصفات التقليدية.
• الإشراف على عملية الشواء باستخدام الفحم أو الغاز مع التحكم في درجة الحرارة لضمان احتفاظ اللحم بعصارته ونكهته المميزة.
• تتبيل اللحوم والخضروات بخلطات التوابل الخاصة بالمشاوي التركية والشامية، والحفاظ على جودة التتبيلة.
• تنظيم مكان العمل والحفاظ على نظافة المشوى وأدوات الشواء ومنطقة التحضير.
• مراقبة المخزون اليومي من اللحوم والخضروات والتوابل والتأكد من توفر المواد الخام اللازمة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وزيادة الإنتاجية خلال أوقات الذروة.
• العمل على تطوير قائمة المشاوي وتحسين طرق التقديم حسب رغبة العملاء والموسم.
• الالتزام بجميع معايير السلامة الغذائية ونظافة الأغذية وتاريخ الصلاحية.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال عمل المشاوي التركية والشامية داخل مطاعم متخصصة.
• حامل للشهادة الصحية سارية المفعول لمدة لا تقل عن 6 أشهر.
• إقامة نظامية سارية لمدة 6 أشهر فأكثر (عقد أجير هو الأفضل).
• النظافة الشخصية العالية والاهتمام بالمظهر العام والسلوك المهني.
• القدرة على العمل بسرعة وكفاءة تحت ضغط أوقات الازدحام.
• إجادة تحضير المشويات التقليدية على الفحم وتمييز درجات النضج المختلفة.
• معرفة عميقة بأنواع اللحوم المناسبة (لحم الغنم، العجل، الدجاج) وطرق تقطيعها وتتبيلها.
• يفضل من لديه خبرة في المطبخ التركي أو الشامي التقليدي.

المميزات والفوائد:

• راتب شهري ثابت 3200 ريال سعودي.
• سكن مجاني في مدينة الطائف يشمل جميع الخدمات الأساسية.
• مواصلات مجانية من السكن إلى المطعم والعكس.
• وجبات غذائية مجانية يومياً خلال ساعات العمل.
• عقد عمل محدد المدة (3 أشهر) مع إمكانية التجديد بناءً على الأداء.
• عمل في مطعم راقٍ يشتهر بجودة الطعام وعدد الزبائن الكبير.

نصائح عملية لزيادة فرص قبولك في هذه الوظيفة:

• قم بتحديث سيرتك الذاتية مع التركيز على ذكر اسم المطاعم السابقة التي عملت بها ونوع المشاوي التي تقدمها.
• تأكد من تجهيز صورة واضحة من الشهادة الصحية وجواز السفر والإقامة.
• استعد لتقديم طبق مشوي أمام مسؤول التوظيف إذا طلب منك إثبات مهارتك العملي.
• كن محترماً في تعاملك وأظهر شغفك بالمشاوي التركية والشامية وحرصك على تقديم طعم أصيل.
• التزم بموعد المقابلة وتواصل بإيجابية مع فريق المقابلة للإشارة إلى قدرتك على تحمل ضغط العمل.