مطلوب شيف مشويات مصري خبرة في المشويات المصرية للعمل مطعم بجدة حي العزيزية مكة المكرمة مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الوظيفة

يُعلن مطعم في مدينة جدة بحي العزيزية عن حاجته إلى شيف مشويات ذو خبرة وكفاءة عالية في إعداد المشويات المصرية. الوظيفة مناسبة للطهاة المتخصصين في فنون الشوي على الفحم والذين يمتلكون مهارات احترافية في تحضير اللحوم والدواجن بأفضل النكهات المصرية الأصيلة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز المشويات المصرية وفقاً للوصفات والمعايير المطلوبة.
• الإشراف على عمليات الشوي (الفحم، الغاز، أو الكهرباء) مع ضمان الطعم والجودة.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل وأدوات الطهي وتعقيمها باستمرار.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتقديم الطلبات في الوقت المناسب.
• مراقبة المخزون من اللحوم والتوابل والمواد الخام وطلبها عند الحاجة.
• ابتكار وصفات جديدة وتطوير القائمة بما يتناسب مع ذوق الزبائن.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشويات المصرية.
• إتقان تحضير الكباب، الكفتة، الشيش طاووق، الكبدة، والفراخ المشوية على الطريقة المصرية.
• معرفة تامة بطرق التتبيل واستخدام البهارات والمخللات المصرية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• روح الفريق وحسن التعامل مع الزملاء.

لماذا هذه الوظيفة

انضم إلى مطعم رائد في حي العزيزية بجدة يقدم أجود المشويات المصرية للزبائن. فرصة لإظهار مهاراتك في الطهي في بيئة عمل محترمة وداعمة. نحن نقدر الخبرة والتميز، ونقدم بيئة تشجع على الإبداع في المطبخ.