مطلوب طباخ عام درجة أولى للعمل في الرياض | مطعم شعبيات مغدى مطاعم وفنادق

يعلن مطعم شعبيات مغدى عن حاجته إلى طباخ عام درجة أولى للانضمام إلى فريق العمل في فرع الرياض – حي السويدي. يشترط خبرة لا تقل عن 5 سنوات في تحضير المأكولات الشعبية السعودية، خاصة الأرز بأنواعه، والدجاج، والدامات، والعصيد، والستلة، والفحسة. نبحث عن شيف محترف يجيد الطهي بجودة عالية ويلتزم بمعايير النظافة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد جميع الأطباق المدرجة في قائمة المطعم (أرز، دجاج، دامات، عصيد، سلة، فحسة) وفقاً للوصفات المعتمدة.
• الإشراف على جودة الطهي ومذاق الأطباق وضمان تقديمها بأعلى مستوى.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات يومياً.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية سير العمل خلال فترات الذروة.
• مراقبة المخزون من المواد الغذائية ورفع تقارير عن الاحتياجات لشراءها في الوقت المناسب.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء وتطبيق إجراءات حفظ الأغذية بشكل صحيح.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطباخ عام أو شيف أول في مطاعم المأكولات الشعبية.
• إتقان إعداد الأطباق المذكورة (الدامات، العصيد، الفحسة، إلخ) بشكل احترافي.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• الإلمام بمعايير النظافة الشخصية ونظافة المطبخ.
• يفضل من لديه خبرة في المطبخ السعودي أو الخليجي.
• العمر لا يقل عن 25 عاماً.

المميزات والفوائد

لم تذكر أي مميزات إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك المباشرة في إعداد الأطباق الشعبية المطلوبة، خاصة العصيد والفحسة، لزيادة فرصك.
• جهز نماذج من صور لأطباق قمت بتحضيرها سابقاً وأرفقها مع الطلب.
• تحدث خلال المقابلة عن فهمك العميق لنكهات المطبخ السعودي وتقنيات الطهي التقليدية.
• أكد على مرونتك في العمل ضمن فريق وقدرتك على تدريب مساعدي المطبخ إذا لزم الأمر.