مطلوب معلم مشاوي (شيف شواء) محترف للعمل في مطاعم وفنادق دبي

نظرة عامة على الوظيفة

يعلن مطعم راقٍ في دبي عن فرصة عمل فورية لـ معلم مشاوي (شيف شواء) محترف للانضمام إلى فريق الطهي المتميز. نبحث عن خبير يمتلك مهارات عالية في فنون الشواء العربي التقليدي، قادر على تقديم تجربة طعام استثنائية تلبي تطلعات ضيوفنا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تجهيز وتتبيل وشوي كافة أنواع اللحوم والدواجن بمهارة احترافية: كباب، أوصال، شيش طاووق، ريش.
• إدارة المنقل بكفاءة تامة وضبط درجات الحرارة المثالية لكل نوع من اللحوم.
• ابتكار وتطبيق خلطات وتتبيلات مميزة وسرية تضمن جودة الطعم وتميز النكهة.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الصحية في جميع مراحل التحضير والطهي.
• العمل بكفاءة تحت الضغط خلال أوقات الذروة مع الحفاظ على سرعة وجودة الإخراج.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتقديم الطلبات في الوقت المحدد.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في وظيفة معلم مشاوي / شيف شواء ضمن مطاعم مرموقة.
• إتقان تام لـ تجهيز اللحوم، تتبيل اللحوم، شوي اللحوم بأنواعها المختلفة (كباب، أوصال، شيش طاووق، ريش).
• القدرة المثبتة على العمل تحت الضغط وإدارة محطات الشواء المتعددة بكفاءة.
• امتلاك النفس الطيب واللمسة الإبداعية في ابتكار التتبيلات والصلصات الخاصة.
• المعرفة الجيدة باشتراطات البلدية ومعايير الصحة والسلامة المهنية في إمارة دبي.

المهارات والكفاءات المرغوبة

• خبرة سابقة في المطاعم العربية أو المأكولات الشعبية الراقية.
• القدرة على تدريب وتوجيه مساعدين الشواء الجدد.
• مهارات تنظيمية عالية وإدارة الوقت بفعالية.
• الالتزام بالمظهر المهني والنظافة الشخصية.

بيئة العمل

انضم إلى فريق عمل محترف في مطعم يتميز بأجواء حيوية وقاعدة عملاء واسعة في قلب دبي. نقدم بيئة عمل تحترم الكفاءة وتكافئ الإبداع في فنون الطهي.