مطلوب شيف مخبوزات فى الرياض للعمل في مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الدور

نبحث عن شيف مخبوزات متميز للانضمام إلى فريق العمل في الرياض. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إعداد مجموعة واسعة من المخبوزات والمعجنات عالية الجودة، مع الالتزام بمعايير الإنتاج الصارمة وتقديم أطباق مبتكرة ترضي العملاء.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز جميع أنواع المخبوزات والمعجنات الطازجة يومياً وفقاً لقائمة الطعام المقررة.
• العمل بكفاءة على خطوط الإنتاج لضمان سرعة التحضير والحفاظ على الجودة.
• الالتزام بمعايير الجودة والمواصفات الفنية المحددة لكل منتج.
• ابتكار وتطوير أصناف جديدة من المخبوزات بما يتناسب مع اتجاهات السوق وتفضيلات الضيوف.
• الحفاظ على أعلى مستويات النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل وفقاً للوائح الصحية.
• العمل ضمن فريق المطبخ بشكل تعاوني ودعم الزملاء عند الحاجة.
• تحمل ضغط العمل وإدارة الوقت بفعالية خلال فترات الذروة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة مثبتة في إعداد المخبوزات والمعجنات.
• إتقان التعامل مع معدات وأدوات المخابز وخطوط الإنتاج.
• معرفة قوية بمعايير الجودة والسلامة الغذائية (HACCP).
• قدرة على الابتكار وتقديم أفكار جديدة لتطوير الأصناف.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• تحمل ضغط العمل والمرونة في أوقات الدوام.

المؤهلات المفضلة

• شهادة في مجال الطهي أو فنون الطهي (يفضل أن تكون ذات صلة بالمخبوزات).
• خبرة لا تقل عن سنتين في مطعم أو فندق راقٍ.
• معرفة بالمطبخ السعودي والعربي.