مطلوب مدير مطبخ – خبرة 15 سنة للعمل في مطاعم وفنادق جنوب سيناء

وصف الوظيفة

يعلن مطعم دجاج كرانشي الجديد في شرم الشيخ عن حاجته إلى مدير مطبخ ذو خبرة عالية في إدارة وتشغيل مطابخ الفاست فود، مع خبرة لا تقل عن 15 سنة في نفس المجال.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة وتشغيل مطبخ الوجبات السريعة بكفاءة عالية.
• بناء فريق عمل متكامل وقادر على العمل تحت الضغط.
• وضع وتطبيق أنظمة التشغيل والجودة في المطبخ.
• الإشراف على إعداد الوجبات وفقًا لمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• تدريب وتوجيه العاملين بالمطبخ لضمان الأداء الأمثل.
• إدارة المخزون ومراقبة التكاليف.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 15 سنة في مجال إدارة مطابخ الوجبات السريعة.
• خبرة قوية في إدارة مطابخ الفاست فود والفرايد تشيكن.
• القدرة على بناء فريق العمل ووضع أنظمة تشغيل فعالة.
• مهارات قيادية وإدارية متميزة.
• الإلمام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• خبرة سابقة داخل مطاعم فرايد تشيكن شرط أساسي.

المميزات

• سكن متوفر.
• وجبات للعاملين.
• بيئة عمل احترافية.
• فرصة للنمو والتطوير المهني.