شيف إنترناشونال ديبارتي | طبخ عالمي وفنادق للعمل في مطاعم جنوب سيناء

ملخص الوظيفة

مطلوب شيف إنترناشونال ديبارتي للعمل في مطاعم وفنادق مرموقة بالدمام، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطابخ العالمية، مع إتقان إعداد وجبات إنترناشونال عالية الجودة.

المسؤوليات

• الإشراف على تحضير وتقديم أطباق المطبخ الدولي وفق أعلى معايير الجودة.
• إدارة فريق الطهاة (سو شيف، ديمي شيف) وضمان سير العمل بسلاسة.
• تطوير قوائم طعام مبتكرة تتناسب مع توجهات المطعم وأذواق العملاء.
• مراقبة المخزون من المواد الغذائية والتأكد من توفرها مع تقليل الهدر.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطابخ الفنادق أو مطاعم عالمية مشهورة.
• إجادة تامة للمطبخ الدولي وتقنيات تحضير الأطباق.
• السن لا يزيد عن 35 عامًا.
• المرونة للعمل في الدوامات المختلفة (صباحية/مسائية).
• شهادة في فنون الطهي أو ما يعادلها مفضلة.

المهارات المطلوبة

• مهارات قيادية قوية لإدارة فريق عمل متنوع.
• القدرة على اتخاذ القرارات السريعة تحت الضغط.
• إتقان التحدث بالعربية والإنجليزية (ميزة إضافية).
• الإبداع في ابتكار أطباق جديدة ومواكبة الاتجاهات العالمية.
• الدقة والتنظيم في العمل.