وظيفة معلم مشاوي في مطعم الشارقة التعاون - خبرة المشاوي واللحوم للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

مطلوب معلم مشاوي ذو خبرة للعمل في مطعم في منطقة الشارقة التعاون. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من المشاوي عالية الجودة، مع الالتزام بمعايير الطهي والنظافة الغذائية.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير المشاوي بأنواعها المختلفة (لحم، دجاج، كباب، شيش طاووق) وفقاً للوصفات المحددة.
• الاهتمام بجودة اللحوم واختيار القطع المناسبة لكل طبق.
• الالتزام بمعايير الطهي ودرجات الحرارة المطلوبة لضمان نضج مثالي.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل ومعدات الشوي.
• التأكد من توفر المواد الخام اللازمة وإبلاغ المشرف عند الحاجة للتوريد.
• المساهمة في تطوير قائمة المشاوي واقتراح أطباق جديدة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال المشاوي في مطاعم مماثلة.
• إتقان مهارات تحضير المشاوي على الفحم أو الغاز.
• معرفة جيدة بجودة اللحوم وطرق تخزينها.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• الإقامة في الشارقة أو القدرة على الانتقال إليها.

المهارات المفضلة

• خبرة في المطبخ العربي أو الشرقي.
• القدرة على تدريب مساعدي الطهاة.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق.