شيف قسم ساخن | فنادق ومطاعم دبي للعمل في مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

يعلن مطعم فندقي في منطقة البزنس باي بدبي عن حاجته إلى شيف قسم ساخن للانضمام إلى فريق الطهي. توفر الشركة حزمة مزايا تنافسية تشمل السكن والمواصلات والتأمين الصحي، مع راتب يتراوح بين 4500 و6500 درهم إماراتي.

المسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق الساخنة وفقاً لقائمة الطعام ومعايير الجودة.
• الإشراف على فريق القسم الساخن وضمان سير العمل بكفاءة.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان خدمة سريعة ومنظمة.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في المطاعم الفندقية أو المطاعم الراقية.
• شهادة في الطهي أو مجال ذي صلة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
• إجادة اللغة الإنجليزية والعربية (يفضل).

المهارات

• مهارات طهي متقدمة في الأطباق الساخنة.
• إدارة الوقت وتنظيم المهام.
• العمل الجماعي والقيادة.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية (HACCP).