خباز متخصص في العريكة والشعبيات - القصيم للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن خباز محترف للانضمام إلى فريق عمل مطعم عريكة وشعبيات في منطقة القصيم. ستكون مسؤولاً عن إعداد وتحضير أنواع الخبز المختلفة، مع التركيز على الخبز التقليدي المرتبط بالأكلات الشعبية والعريكة. نقدّر الخبرة في إنتاج الخبز بجودة عالية وبكميات مناسبة لسرعة الخدمة.

المسؤوليات الأساسية

• تحضير وعجن وتشكيل الخبز وفقاً للوصفات التقليدية للمطعم.
• التأكد من جودة ونضج الخبز باستخدام الأفران المناسبة.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• إدارة المخزون من الدقيق والمكونات الأساسية وتقديم طلبات التوريد عند الحاجة.
• التنسيق مع فريق الطهاة لضمان توافق الخبز مع الأطباق المقدمة.
• المساهمة في تطوير أنواع جديدة من الخبز تتناسب مع قائمة الطعام.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الخبازة، ويفضل في مطاعم الأكلات الشعبية.
• إتقان إعداد الخبز الحجازي والتميس وأنواع الخبز التقليدية الأخرى.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل.

المهارات المفضلة

• خبرة في استخدام الأفران الحجرية أو الحديثة.
• معرفة بأساليب التخمير الطبيعية والصناعية.
• مهارات تواصل جيدة للعمل ضمن فريق.
• الإلمام بمعايير النظافة العامة في المطاعم.

ما يميز هذه الفرصة

انضم إلى مطعم ذو سمعة طيبة في تقديم الأكلات الشعبية والعريكة في القصيم. نوفر بيئة عمل داعمة وفرصة للعمل في مطعم مزدحم يضمن لك تطوير مهاراتك والخبرة في الطهي التقليدي. كما نقدم حوافز تنافسية وفرصاً للنمو المهني.