المهام الأساسية :
1. العمل تحت الإشراف والتوجيه الكامل من الكابتن
2. الالتزام الكامل بقواعد المهنة
3. تقديم أفضل خدمة للضيوف
4. الالتزام بتعليمات رؤسائه وتأديتها على أكمل وجه
الواجبات:
- الحفاظ الدائم على نظافة القسم الذي يعمل به
- تجهيز الموائد والمقاعد طبقا للمعمول به و التأكد من نظافة الأرضيات بصفة دائمة
- تجهيز دولاب الخدمة Table service ومراعاة تواجد جميع الأدوات قبل بالكميات المفروضة
- الحفاظ بصفة دائمة على نظافة دولاب الخدمة قبل وأثناء وبعد انتهاء الوردية
- استلام الاوردر من الكابتن أو سنيور كابتن لتسليمه للمطبخ أو البار للتجهيز
- التأكد من الأصناف قبل استلامها والتوجه إلى مائدة الضيوف
- خدمة المشروبات طبقا للأصول الفنية والتأكد من أن البارد بارد والساخن ساخن والتأكد من تقديم الخبز والزبد عند خدمة الأغذية
- التأكد من منافض السجائر بصفة دائمة
- توفير المقاعد المناسبة في حالة وجود أطفال
- في حالة وجود إلى شكوى يرفعها فورا إلى رئيسه المباشر ويتابع حلها
- ارتداء اليونيفورم العمل والحفاظ علية بصورة لائقة وراقية
- التأكد من وجود (قلم – مشط ثقاب –نوتة صغيرة دائما معه )
- الأخطار الفوري عن أي أعطال أو كسر في المعدات
- حمل الزجاجيات والفضيات من على الموائد طبقا للأصول الفنية
- الإلمام الكامل بقائمة الطعام للرد على أي استفسارات للضيوف
- حضور الاجتماع الذي يسبق بداية العمل لمعرفة التطورات والتعليمات الجديدة
- إتباع القواعد الصحية المهنية والشخصية
- الالتزام بالتعليمات التي تصدر من اجل تنظيم العمل
- الدراية بالتعامل مع أجهزة الإطفاء والإنقاذ
- التواصل مع زميلاها بأسلوب التعاون لصالح العمل
- الحفاظ على مظهره العام لائق بصفة دائمة
- حسن استقبال والترحيب بالضيوف مع عدم رفع الكلفة
- استخدام الأدوات في الغرض المخصصة لها
- أخطار رئيسة بأي ملاحظات للضيوف والعمل على حلها
- توسطه و ما فوق
- ريج جديد (بدون خبرة)