وظائف متاحة مدير تشغيل مطاعم للعمل في الإدارة - إدارة عامة وإدارة أعمال الرياض

- مطلوب مدير تشغيل بإحدى كبرى المطاعم في مدينة الرياض بالمهام التالية:

* اعداد خطه تطويريه قصيرة المدى( 6 شهور ) ( وطويلة المدى ) اكثر من عام موضحا فيها اهداف المنشاة وتطلعاتها وخطوات العمل التطويري بجوده وكفاءة

* وضع إجراءات التشغيل القياسية لضمان الاستخدام الأمثل في عمليات التشغيل بشكل متكافئ ومتجانس في كافة الفروع. مسؤول عن ضمان إنجاز الأعمال اليومية بخط الانتاج في المطبخ وما الى ذلك

* مسؤول عن توافر كل المواد اللازمة للعمليات التشغيلية بكميات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل لكل قسم ، ومراقبة المستهلك والتالف وإعدامه حسب النظام المتبع

* مسؤول عن توافر الشروط الصحية والمهنية والقياسية للعاملين وكذلك المواد والأدوات والتجهيزات وأماكن الخدمة للعملاء بعد دراستها وتقديمها من مسئول تطوير الاطعمة ومدراء الفروع

* إعداد التقارير المطلوبة اسبوعية ، شهرية ، سنوية لمعاونة الإدارة التنفيذية لسرعة اتخاذ القرار المناسب

* مسؤول عن حل أي مشاكل خاصة بالعملاء إذا لم يتم حلها من ادارة الفرع

* مسؤول عن مراقبة التكاليف وجودة الغذاء وإرضاء العميل وسرعة الخدمة والعمل على زيادة الربحية

* مراقبة المنافسين المحليين وعمليات التشغيل لديهم وعمل المقارنات وعرضها للإدارة المباشرة

* التاكد من تطبيق أنظمة الجودة الشاملة في كافة العمليات

* مسؤول عن تطبيق الاشتراطات الصحية واشتراطات السلامة ( الدفاع المدني ) وكذلك التأمين على الممتلكات وغيرها وأنظمة متابعة ملف لحفظ المستندات بالفروع
أن يكون له سجل نجاح وذو خبرة جيدة في مجال العمل
القدرة على الابداع والتطوير واضافة لمسات تطويرية جديدة
قوة الشخصية في ادارة فريق العمل
القدرة على الالمام الكامل بتفاصيل العمل وتحدث اللغه الانجليزيه
متابعة ومراقبة برامج المطاعم الالكترونية