نعلن عن نائب مدير تشغيل مطعم للعمل في الفندقة والضيافة المدينة

المهام والمسؤوليات:

الإدارة التشغيلية:

- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تقديم خدمة متميزة

- مراقبة جودة الطعام والخدمة، والتأكد من الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية

- المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين كفاءة التشغيل

- متابعة تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة في المطعم

إدارة الفريق:

- الإشراف على الموظفين والتأكد من توزيع المهام بشكل فعال

- دعم فريق العمل من خلال التدريب والتوجيه لتعزيز الأداء

- حل المشكلات اليومية والتعامل مع أي تحديات تواجه الموظفين

- المساهمة في تحفيز الفريق وتحقيق بيئة عمل إيجابية

خدمة العملاء:

- التعامل مع شكاوى العملاء بفعالية لضمان رضاهم

- مراقبة تجربة العملاء والتأكد من تقديم خدمة تفوق التوقعات

- التفاعل مع الضيوف لضمان تجربة مميزة وتعزيز ولائهم

الإدارة المالية والمخزون:

- المساعدة في متابعة المبيعات وتحليل الأداء المالي للمطعم

- مراقبة تكاليف التشغيل والعمل على تحسين الربحية

- الإشراف على إدارة المخزون والطلبات لضمان توافر المواد اللازمة

التقارير والمتابعة:

- إعداد تقارير دورية حول الأداء التشغيلي والمالي ورفعها لمدير التشغيل

- تقديم اقتراحات لتحسين الكفاءة التشغيلية وخفض التكاليف

- متابعة الامتثال للوائح والقوانين المحلية المتعلقة بالصحة والسلامة
شهادة جامعية في إدارة الأعمال، السياحة والفندقة، أو أي مجال ذي صلة (يفضل)
خبرة لا تقل عن 3 - 5 سنوات في قطاع المطاعم، منها سنتان على الأقل في منصب إشرافي
القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة أوقات الذروة بفعالية
مهارات تواصل ممتازة مع العملاء والموظفين
معرفة جيدة بإدارة المخزون والتكاليف التشغيلية
مستوى مبتدئ (خبرة اقل من سنة إلى 3 سنوات)